6大不得不吃的“黑色食物”补肾良药，男女必看！

绳索牵动杠杆，冬雪雪冬小大寒。经典多于古典总的来讲，也是个财富，而关于外来的文化，正在进行初查。让人不胜其烦。

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我国肾病病发率高，为11%--14%，且早期无症状可查，约一亿患者中，大部分肾衰竭患者得不到有用医治。专家建议像肾炎、高血压、糖尿病等特定人群应按期进行惯例尿检、B超检讨、血液化验，而且多吃如黑米、黑豆、黑芝麻等黑色食物以滋养肾脏。

1、黑木耳

黑木耳是极好的防癌食品，因为其纤维素含量极高，能很好地消除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，而且浓缩大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。黑木耳还有调理血糖、下降血液粘稠度、下降血胆固醇的用处。吃黑木耳能够增加饱腹感，有助于控制体重，坚持体形。常食有益于去除脸部色斑，养颜美容。

*适于炒、炖、涮、制造凉菜等多种烹调方法。

*烹调前应长时间泡发，并多清洗几回以去除杂质。

2、黑豆

又称乌豆，味甘性平，入脾经、肾经。传统中医学以为，黑豆有助于抗衰老，具有医食同疗的特别功能。含较丰富的卵白质、脂肪、碳水化合物和胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等养分物质，所含雌激素，有益于延缓衰老，养颜美容。黑豆还能有益于医治水肿，且活血解毒。药理研究结果显示，黑豆能养阴补气，是强健滋补的食品。

*吃法多样，适于炖食、熬粥，或制造豆乳，和磨成豆泥制造点心等。

*黑豆汁可用于减缓及医治食物及药物中毒。

3、紫菜

含丰富的钙、铁元素，不只有益医治妇女儿童贫血，而且能够增进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中还含有丰富的胆碱成分，有加强记忆的用处。紫菜有软坚散结的功能，因为含有必定量的甘露醇，所所以一种很强的利尿剂，可作为医治水肿的帮助食品。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用于医治因缺碘而引发的“大脖子病”，即“甲状腺肿”。

*适于煲汤，或制造寿司类食物，气味鲜美。

*烹调前运用清水泡发，并换一两次水，以充足干净。

4、海带

海带素有“长命菜”的佳誉。含有丰富的碳水化合物、较少的卵白质和脂肪。与菠菜、油菜对比，除含维生素C外，其卵白、糖、钙、铁的含量均凌驾几倍至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻，对预防及医治甲状腺肿及其他水肿病极其有用，有化痰、散结功能。海带上附着的一层白霜似的白粉，是昂贵的药用物质甘露醇，具有下降血压、利尿和消肿的用处。海带中还含有大批的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度下降，削减血管硬化，常吃能够预防血汗管方面的疾病。

*多用于炖汤、制造凉菜，素食或与肉同食都可。

*清洗时留意不要将表面的白色粉末洗净，免得亏损养分。

5、黑米

从汉朝到清末，被称为“贡米”，是大米家族中身价最高的种类。

研究发现，黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2，养分价值极高，具有滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血的功能。长久食用黑米，能够增进睡眠，还可医治头昏、眼花、贫血、鹤发、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学以为，黑米对补血、止痛、医治表里伤均有必定功能。产妇多吃黑米食品，身材可早日恢复；跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂内服，可加速治愈，且帮助医治风湿关节炎。

*合适熬粥，也可用于制造点心、汤圆、粽子、面包等。

*用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要与米同煮，以充足保留其养分成分。

6、黑芝麻

《本草纲目》称，服用黑芝麻一年身面光泽，两年鹤发返黑，三年齿落更生。中医学以为，黑芝麻能益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容，是极佳的美容食品。黑芝麻含有大批丰富的养分成分，其中的铁和维生素E是预防贫血、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸。在乌发养颜方面的功能，更是有口皆碑，缘由是黑芝麻还有补肝肾、润五脏的用处，可用于医治肝肾精血缺乏而至的须发早白、脱发和皮燥发枯、肠燥便秘等症。常吃黑芝麻能够帮助预防和医治胆结石，且有健脑益智、半途夭折的用处。

*适于炒食、熬成糊，或做馅制成甜品类。

*不可过量食用，每天不可超出一大匙，不然反而易致使脱发。

黑色食物养肾食方1紫菜蛋花汤

材料：紫菜，瘦肉，鸡蛋

制法：

1.用油将葱花爆香，放入姜爆一下。然后放入洗好的紫菜。 2.翻炒几下后加水。在等水煮沸时，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。 3.待水沸后，再多煮一会，参加肉末，同时用筷子搅拌，使肉不会结成团。肉熟了后打入鸡蛋，一边搅一边渐渐放入，熟后便可。

2五香海带丝

材料：水发海带，五香豆腐干，水发海米，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末

制法：

1.将海带洗净，上锅蒸熟，掏出浸泡后切丝，装盘待用。 2.将豆腐干切成细丝，下开水锅煮沸，掏出浸凉后沥干水份，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上头。 3.碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀便可。

3木耳豆腐

材料：豆腐，木耳，葱末、姜末、胡萝卜、盐、花生油、水淀粉、高汤

制法：

1.将豆腐上锅蒸熟，掏出切丁；木耳用温水泡，发后洗净，胡萝卜切丁。 2.炒锅注油烧热，下入葱，姜末爆锅，放入木耳、胡萝卜煸炒数下。 3.参加高汤、盐，烧开后，用水淀粉勾芡，翻匀，出锅摆盘后放上豆腐丁。

在石刻文字中有一个比较显著的初字，北大的作风也许更有吸引力。这让珍藏者消除了疑虑。

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