既有梅干的咸香，又有南瓜的软糯，百吃不腻。。。

梅干菜蒸南瓜

这道菜从梅菜扣肉演化而来，既有梅干的咸香，又有南瓜的软糯，百吃不腻。

烹饪食材

南瓜，梅干菜，姜末，蒜末，葱花，豆豉，盐，鸡精

烹饪步骤

1、洗净去皮的南瓜切条，切成块。

2、泡发好的梅干菜切成段。

3、热锅倒入梅干菜，翻炒去多余水分。

4、盛出装入碗中，待用。

5、热锅注油烧热，倒入姜末、蒜末、葱花、豆豉，爆香。

6、倒入南瓜，加入盐、鸡精，翻炒均匀。

7、盛出放入梅菜碗中，搅拌均匀。

8、将拌好的食材装入蒸碗中，待用。

9、蒸锅注水烧开，放入拌好的菜肴。

10、盖上锅盖，大火蒸20分钟至熟透。

11、掀开锅盖，将菜取出。

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