十五块钱一碗的手擀面，碗比脸还要大，你能吃几碗

人们常说的“陕西十大怪”其中一条是“碗盆难分开”，这名话看似玩笑，实际上事实便是如此，关中地区的饭碗不叫饭碗而叫老碗，简单一个“老”字，说的不是这碗的历史有多久，而是指碗中的“老大”。

除了碗大之外，关中还是全国面食各类最丰富的地区，据统计陕西的面食各类多达50种之多，biangbiang面、歧山面、油泼面等都只是全国知名的面条，而我最爱的是四合一手擀面，肉臊子、油泼辣子、红烧肉丁和西红柿鸡蛋。

看起来面的量不大，其实也不算少，一般的萌妹子可吃不了，主要是因为这老碗却不是一般的大，所以显得量有点少。面条上来以后一定要快速地搅拌起来，否则就都黏在一起变成面坨子了。

俗话说一碗面条一头蒜，给个县长都不换，吃面条如果少了大蒜总觉少了些滋味。

大蒜剥开丢进老碗里面，再倒上一些老陈醋，酸酸辣辣的，别提多带劲了。

这么在一个老碗，抬起来都能把袋扣进去了，据老板说曾经有一个小孩子吃面的不小心栽到碗里面去了，不过爷们吃面就得用这种碗，每到这个时候都会想跟老一辈人那样蹲在椅子上把面条吸溜完，这样才叫彻底地释放。

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