红烧肉末豆腐简单的快手菜,而且营养又美味
来源:网络 发布时间:2017-04-09 14:30 作者:张璠 阅读量:5702
红烧肉末豆腐
材料:豆腐、花生油、盐、香油、瘦肉、生姜、大蒜、玉米淀粉、水淀粉、豆瓣酱、红油辣子、小葱。
做法:
1. 准备好原材料。
2. 豆腐切成小块,用水泡着,水里加入少许盐。
3. 瘦肉剁成末。
4. 肉末里加入适量生抽、香油、玉米淀粉、少许花生油,拌匀。
5. 豆瓣酱和姜蒜剁细。
6. 锅里放入适量花生油,放入肉末翻炒,加入姜蒜末、自制红油辣子、豆瓣酱,翻炒均匀。
7. 加入适量水烧开。
8. 加入豆腐煮入味。
9. 待水分变少,加入水淀粉,迅速翻均匀。
10. 出锅了,撒上小葱。
鱼香肉丝
食材:猪里脊,木耳,青椒,葱姜蒜,料酒,生粉,盐,油
做法:
1.瘦肉切丝,加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟;
2.水发木耳、青椒切丝;
3.葱、姜、蒜切好备用;
4.加入醋、糖、淀粉、料酒等调好味汁;
5.炒锅里把油烧热后,加入肉丝滑炒,肉丝变白,加入调味汁,炒匀;
6.倒入青椒和木耳,用装调味汁的小碗装点厨宝高水加进去,翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上即可。
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