能泡茶又能焖饭的米只有它

引言

今天来说一说苦荞，看看你对苦荞了解多少？如果知道更多，欢迎关注食鲜坊并一起切磋。

苦荞米与苦荞面

苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，七大营养素完全集于一身，即不是药也不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。

苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。

苦荞米这样食用

将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的饮品。苦荞茶具有软化血管、改善微循环、清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌的功效，喝饮料对身体不好，改喝苦荞茶吧。

浓郁麦香，上下沉浮，金黄透亮，杯中起舞不得不喝的苦荞茶。

苦荞蒸米饭

苦荞米可以焖饭，也可以和大米饭一起闷，增添香味，为生活添加一些新花样。

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哇塞，苦荞面能做出这么好吃的，大开眼界

拌面国际范

做一道肥而不腻, 瘦而不柴的肉卤汤，和弹弹弹弹性十足的苦荞面拌在一起，入口香味瞬间侵袭身体，不说了我要去吃了。

苦荞馒头

当苦荞馒头成为艺术，再也阻挡不了食物对人类的诉说，“人类啊，我想要你快吃我。”

凉拌苦荞面

黄瓜丝、胡箩卜丝、再来点香菜叶拌着爽口的苦荞面，吃什么火锅，唯有一碗面才是舒服到底。

黄金苦荞馍

金窝银窝不如自己的狗窝，鲍鱼龙虾不如手工的馒头。

蒸苦荞面饺

苦荞面皮可以包你喜欢的各种馅，蒸熟可食。饺子也可以大口大口的吃，换换风格尝尝特产美食。

苦荞蒸饼

城市里人们主食几乎顿顿都是米饭，没吃够也看够了，烙过饼吗？烙过苦荞饼吗？香油松软的饼完全可以取代米饭。

南瓜苦荞饼

它常出现在北方饭店，作为一道主食也是一道菜，甜甜的饼子加上特制的蘸料，味道奇香。

茶苦荞面

“炒”是中国饮食的最大特点，似乎各种东西炒一炒都能吃，苦荞面也不例外，加一点胡箩卜条、绿菜叶、葱花，一道好看又好吃的炒面诞生。

追溯雁门苦荞的历史——可以上滑略过

早在宋朝就已有了“救皇粮”的故事。杨家将为中国历代所推崇，有着清正高尚的民族气节。一次，宋太宗及杨家将被辽军围于雁门关，几近断粮。太宗饥饿难忍，全身无力。士兵也大多体力消耗殆尽，伤病满营，但缺医少药而无法救治，战斗力大减。此时，百姓拿出当地名产雁门苦荞支援将士。饥饿多日的宋军，终于吃了顿饱饭，太宗更是赞叹苦荞的香醇美味。连食数日后，太宗体力充盈，将士们的病况更是不治自愈，军队战斗力得到恢复。

众人无不称奇，但不知奥妙何在，认为这是上天在保佑大宋，就将雁门苦荞称为“救皇粮”。细心的杨家将询问当地百姓，才知道当地百姓有人感觉身体不爽时，很少有人吃药，而是连吃几顿雁门苦荞饭，病即自愈。

后经几番苦战，杨家将终于突破包围，击退辽军。得胜回朝后，太宗仍念念不忘此事，御书“中国第一荞”赠送当地百姓，表达对雁门苦荞救皇有功的感激之意，并下令当地官员将雁门苦荞作为“贡品”连年上贡。

正因为雁门苦荞的特殊疗效和神奇色彩，它在雁门当地才有“土四环素”的称谓。

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